Boczniaki królewskie, zwane także trąbką królewskągrzybylub grzyby rogowe, pochodzą z śródziemnomorskich regionów Europy, Bliskiego Wschodu i Afryki i są szeroko uprawiane w całej Azji, gdzie są popularnymi składnikami kuchni chińskiej, japońskiej i koreańskiej.Ich gęsta, gumowata konsystencja sprawia, że są popularnym substytutem mięsa i owoców morza.
Boczniaki królewskie dorastają do 8 cali długości i 2 cali średnicy i mają grube, mięsiste łodygi.Mają jasne białe łodygi i brązowe lub brązowe czapki.W przeciwieństwie do wielugrzyby, których łodygi stają się twarde i zdrewniałe, łodygi boczniaków królewskich są jędrne i gęste, ale całkowicie jadalne.Rzeczywiście, pokrojenie łodyg w krążki i smażenie ich daje coś przypominającego przegrzebki morskie pod względem tekstury i wyglądu, dlatego czasami nazywa się je „przegrzebkami wegańskimi”.
Boczniaki królewskie uprawiane są w ośrodkach upraw przypominających magazyny, w których dokładnie monitoruje się i kontroluje temperaturę, wilgotność i poziom dwutlenku węgla.Thegrzybyrosną w słoikach wypełnionych materiałem organicznym, które z kolei są przechowywane na tacach ułożonych na półkach, podobnie jak w nowoczesnym zakładzie dojrzewania sera.Gdy grzyby dojrzeją, są pakowane w plastikowe torby i wysyłane do sprzedawców detalicznych i dystrybutorów.