Eksport suszonej Hericium Erinaceus Detan

Hericium erinaceus (Bull.) Pers.) to grzyb z rodzaju Hericium z rodziny Odontodontidae.Owocnik jest średni, duży lub duży, o średnicy 3,5-10 (30) cm, mięsisty i ma kształt głowy lub jajka, podobnie jak głowa małpy, stąd nazwa „głowa małpy”.Podstawa hericydów jest wąska, a podstawa sztucznie uprawianych hericydów jest często dłuższa niż ujście butelki lub ujście plastikowej torby.Poza podstawą, obrzeża pokryte są kolcami.Kolce mają 1-5 cm długości, mają kształt igieł i mają 1-2 mm grubości.Zarodniki rodzą się na powierzchni kolców, kuliste, o średnicy (5,5-7,5) mikronów × (5-6) mikronów, zawierające kropelki oleju, stos zarodników jest biały.

Hericiodes jest szeroko rozpowszechniony w przyrodzie, głównie w lasach liściastych lub iglastych i liściastych lasach mieszanych w północnej strefie umiarkowanej, takich jak Europa Zachodnia, Ameryka Północna, Japonia, Rosja i inne miejsca.W Chinach, występuje głównie na północnym wschodzie, w Xiao Xing, północno-zachodniej części góry Tianshan, Ałtaju, Himalajach i na zachodzie gór Hengduan na południowy zachód od regionu leśnego, w tym Heilongjiang, Jilin, Mongolia Wewnętrzna, Hebei, Henan, Shaanxi, Shanxi, Gansu , sichuan, hubei, hunan, guangxi, junnan, tybet, zhejiang, prowincjonalny region autonomiczny Fujian

Hericium erinaceus to tradycyjne chińskie, cenne danie z delikatnym, pachnącym i pysznym mięsem.Jest to jedna z czterech słynnych potraw (głowa Hericium, łapa niedźwiedzia, ogórek morski, płetwa rekina).Jest znany jako „głowa cennej małpy górskiej, gniazdo ptaków z owocami morza”.